今日の晩飯♪ [料理]
なんか無性にパスタが食いてぇ！
つーことで作ってみた♪
ジャ～ン♪
本日のメニュー：ジェノベーゼのディナーセット
バジルのパスタ： ジェノベーゼ
最近ハマッてるジェノバペーストを使ったジェノベーゼ。とっても香りがいいです♪
（ジェノバペーストとは、バジルにいろんな物を混ぜたソースです♪）
作り方は至って簡単！
ジェノバペースト、オリーブオイル、パルメザンチーズをボールに取っておき、
その中にゆであがったパスタ（今回はフェデリーニを使用）を入れて
まぜまぜし、オーブンでローストした松の実をトッピングして出来上がり♪
食べる前にパルメザンチーズをかけて食べても美味しいよ～♪
火を使わずに、簡単に出来るのでオススメです！
これ以外に具材を入れてもＯＫ！
ジェノバペーストはスーパーとかにも瓶で売ってるから探してみて！
（ホントは自分で作った方が断然ウマイ！！）
モッツァレラチーズとトマトのオリーブオイルたっぷりサラダ
トマトを適当に切ってモッツァレラチーズを入れ、たっぷりの
エクストラバージンオリーブオイルとジェノバペーストをかけ、塩こしょうで
味を調えて出来上がり♪
簡単だけど美味いよ～！＾＾
白ワイン：イーグルホーク シャルドネ（オーストラリア）
今回のワインは、オーストラリア産のイーグルホーク シャルドネ。
ピーチやメロンの香りに加え、オーク樽のほのかな香りが漂い、
チキンやパスタとの相性はとても素晴らしいです！
と、ラベルに書いてある(笑)
確かに、フルーティーな感じがして辛口なのに飲んでると甘く感じてきます♪
初めて飲んだワインです。
ちなみに、パルメザンチーズは市販されている粉チーズは美味しくないので
出来るだけ固まりを買ってきて、チーズおろし器ですり下ろしましょう！
うちではアレッシィのチーズおろし器を使ってます。
アレッシィのチーズおろし器
すりおろしたチーズを、下の器に貯めることで、そのままふりかけて使える
イカシタやつです♪
ん～、今回の出来は８０点かな。
ちょっとジェノバペーストの量が少なかったな。
ま、美味かったからいいや♪
サラダが多すぎたので(笑)、２４時から始まるテニス全仏オープン決勝
を観ながら、ワインと一緒に食べちゃおう♪(≧▽≦)
お粗末様でした～♪
お！さすがはパスタ小僧！
おいどんは、パスタマシーンを買って
パスタから作ったことあるばい。
以後、力尽きて作ってない（笑）
簡単に作れておいしいほうが、長続きするね～。
ご来島の際に、ご馳走してください。
まってるぞ～。
by 兄 (2006-06-12 19:41)
シンプルなイタリア〜ンって感じでいいですね〜♪
ジェノバペースとうちにも一時的にありました
イーグルホークもオーストラリアに行った時に気に入って
お土産に買って帰ったものだったりして
(下戸なので舐めただけですけど、いい感じだった)
アレッシィのチーズおろし器いいですね、ください♪
(ウソウソ… ^^)
by あーろん (2006-06-12 21:49)
＞お兄
パスタマシーンなんか持ってたんだ！
それ頂戴(笑)
今度帰省したときに作ってあげるさーね！＾＾
＞あーろんさん
イーグルホークご存じでしたか！あら、下戸なんですね～。
パスタにはワインが合いますわ♪
アレッシィいいでしょ～♪あげない(笑)
by ツカ (2006-06-13 00:49)
つかちゃん！すっご～～～～～い！！
お店に行ったのかと思うくらいだよ～～＼((;◎_◎)／！
こんなの作れちゃうの？？スゴイよ！スゴイ！！
うっまちょ～～だよ！！松の実まで使っちゃうあたりも
おどろき！！ わたしは、ムリよ・・・食べる専門で( p_q)
モッツァレラも大好き～☆
白ワインもいいね～～＼(^▽^＠)ノ
もう、サイコーのディナーだよ！！ヾ（＞▽＜）ゞ ♪
by よっちゃん (2006-06-13 05:47)
＞よっちゃん
あざ～～っす！(≧▽≦)
へへ、これぐらいはちょろいもんよ♪ジェノベーゼは松の実がポイント
なのです！さ～、もっともっと腕を磨いて、 よっちゃんとこでみた、
あのトマトのパスタにチャレンジせねばー！＾＾
by ツカ (2006-06-14 00:59)
ジェノベーゼ好きかも。
あとモッツァレラチーズとトマトも合うよねー
カプレーゼとか好きかな。パンに乗せてる奴。
しかし上手く美味く出来たねー
by あら？ふぉー (2006-06-14 05:08)
＞ささやんさん
いえいえ、お恥ずかしい限りです＾＾；
ジェノベーゼ美味いっすよね～♪
カプレーゼってなに？ うぅ、勉強不足でワカラナイ。。。＞＜
調べてみますね！
by ツカ (2006-06-16 01:06)
はじめまして。関連記事からまいりました。
ジェノバとモッツァレラトマト、大好きです。
我が家の普段の食卓は、モッツァレラを省略した、
バジル＆トマトが頻出です。
ドライオレガノを何振りかしてもおいしくなりますよ。
by yana_015 (2006-06-18 12:48)
＞えぐさん
ようこそ～！＾＾
えぐさんのご家庭ではバジル＆トマトをよく召し上がるんですね～！
とてもシンプルで美味しいですよね！
ドライオレガノ振りかけると美味しい！？
試してみまーす！＾＾
by ツカ (2006-06-18 16:10)
追記です。
ツカさんの味付け+「ドライオレガノ振りかける」とおいしいです。
言葉足らずだったと思って、、、って大丈夫でしたか？？
by yana_015 (2006-06-18 23:08)
＞えぐさん
わざわざありがとうございます♪＾＾
しっかり理解してましたよ～♪
どんどん美味しくしちゃいましょう！(≧▽≦)
by ツカ (2006-06-19 00:39)